المقبلات هي أطباق خفيفة سهلة الأكل و الهضم لكنها مهمة جدا في السفرة خاصة في الضيافة. و الهدف من المقبلات هو فتح الشهية بعدة طرق خاصة في المناسبات و الأعياد و الولائم. و من بين هذه الأطباق هناك أطباق تقدمها المطاعم الشهيرة و تكون مميزة و ذات طعم لذيذ و شكل مغري.
هذه المقبلات بسيطة فهي تحضر بمكونات مختلفة من الخضروات و اللحوم و الدواجن و من بينها المقبلات الشهيرة تشيكن لولي بوبس أو ما يطلق عليه مصاصات الدجاج و التي تحضر من أجنحة الدجاج و لكن بطريقة خاصة و مميزة. إضافة إلى ذلك فهذا الطبق يعتبر طريقة ذكية لتناول أجنحة الدجاج و التي لا يفضلها الكثيرون في الأطباق الرئيسية. جربي هذا الطبق اللذيذ بخطوات بسيطة و فاجئي أسرتك بها.
معلومات الوصفة
وقت التحضير: نصف ساعة
وقت الطبخ: نصف ساعة
تكفي: شخصين
مقادير تحضير تشيكن لولي بوبس
7 قطع من أجنحة الدجاج المقطعة لأنصاف.
عصير حبة واحدة من الليمون
ثوم مبشور
ملح و فلفل أسود
ملعقتان كبيرتان من الطحين
ملعقتان كبيرتان من النشا
ملعقتان كبيرتان بقسماط
4 ملاعق سويت تشيل صوص
4 ملاعق كبيرة من الكاتشاب
4 ملاعق من صوص جوانح الدجاج
طريقة تحضير تشيكن لولي بوبس
أولا: نسحب قطع الدجاج من الأجنحة للأسفل حتى نخلصها من العظم و نبقي على الجزء العلوي فقط.
ثانيا: نقلب اللحم إلى الأسفل حتى تصبح على شكل مصاصات.
ثالثا: نتبل أجنحة الدجاج بالملح و الفلفل الأسود و الليمون و الثوم المفروم.
رابعا: نحتفظ بأجنحة الدجاج المتبلة في إناء عميق مغطى و نحفظه في الثلاجة.
خامسا:نضع أجنحة الدجاج في كيس بلاستيكي غذائي به الطحين و النسا و البقسماط و نحركه جيدا مع إغلاقه من الأعلى و نقلبه جيدا حتى تغطى الأجنحة تماما بالتتبيلة.
سادسا: نقلي أجنحة الدجاج في زيت ساخن في إناء عميق. ثم نصفي أجنحة الدجاج المقلية من الزيت و نضعها على ورق نشاف.
سابعا: نحضر الصوص عن طريق وضع الكاتشاب و صوص جوانح الدجاج و سويت تشيلي على النار.
ثامنا: نرص أجنحة الدجاج المقلية و نزينها بأوراق الخس و نصب فوقها الصوص اللذيذ و نقدمها ساخنة.
