أحيانا تبحث الأم على وصفة شهية و لكنها سريعة التحضير و غني بالمواد الغذائية. هذه المواصفات قد تجدينها في وصفة البطاطس المشوية في الفرن مع حشوة اللحم الأحمر و الجبن و البصل. و تضم هذه الوصفة كل العناصر الغذائية التي تحتاجينها من بروتين و كالسيوم و فيتامينات. إليك طريقة إعدادها بطعم رائع.
المقادير
4 حبات بطاطس كبيرة الحجم
8 شرائح من اللحم الأحمر
كأس قشدة حمضية
نصف كأس من الحليب
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
كأس من جبن الشيدر المبشور
قطع و شرائح من البصل الأخضر
طريقة تحضير البطاطس المخبوزة
أولا: نسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
ثانيا: نغسل البطاطس جيدا و نشكل فيها ثقوب صغيرة بواسطة الشوكة.
ثالثا: نقوم بخبز البطاطس في الفرن لمدة ساعة. نتأكد بعدها من طهيها قبل أن نخرجها من الفرن و في حالة لم تطهى نتركها لوقت أطول.
رابعا: لتجهيز شرائح اللحم الأحمر، نسخن مقلاة و نضع فيها زيت القلي ثم نقلي شرائح اللحم الأحمر المقطعة إلى قطع صغيرة على شكل مكعبات.
خامسا: نضع القطع بعد قليها على منشفة ورقي لتمتص الزيوت الزائدة ثم نقطعها إلى أجزاء صغيرة باليدين أو بالسكين.
سادسا: بعد أن تكون البطاطس قد استوت نقطعها بالنصف على طولها و نستخرج منها لحم البطاطا الداخلي ثم نتركها في وعاء جانبي.
سابعا:نخفق القشطة الحمضية مع لحم البطاطا الذي أخرجنا و الفلفل و الزبدة و الملح و نصف الجبن و نصف كمية البصل الأخضر و نحرك جيدا حتى يمتزج و يصبح سلس الملمس.
ثامنا: نضيف ملعقة في كل بطاطس مجوفة من الخليط الذي حضرنا ثم نزينه بقطع اللحم الأحمر و الجبن و البصل الأخضر. و نقدمه ساخن.
ما هي القيمة الغذائية لهذه الوصفة؟
تعتبر البطاطس وحدها غنية بقيمة غذائية عالية فهي مفيدة للجسم كما أن الأطفال يحبونها و يتناولونها باستمرار ناهيك عن فوائد باقي المكونات كالجبن و اللحم و البصل و القشدة.
ما هي فائدة البطاطس؟
تعد البطاطس مصدر مهم للعناصر الغذائية التي تفيد الجسم و تمنحه الطاقة التي يحتاجها و الفوائد الصحية المتنوعة، حيث انها من الخضار الغنية بالكربوهيدرات التي تعمل على تسهيل عملية الهضم لذلك فهي تعتبر خيارا جيدا للذين يعانون من مشاكل في الهضم و تمدهم بالطاقة العالية. و تحتوي البطاطس على فيتامين ب و فيتامين ج و المعادن مثل البوتاسيوم و المغنسيوم و الفسفور و الزنك.