في يومنا هذا انتشر الكثير من أنواع المكسرات التي لها الكثير من الفوائد لصحة الإنسان، وسوف نختص اليوم بالحديث عن اللوز، وهو نوع من المكسرات التي تمتاز بطعمها الحلو، وهو من فصيلة النباتات الشجرية ذات النواة الحجرية مثل الخوخ، وتعتبر بلاد الشام هي موطن اللوز الأصلي، لكن في الوقت الحالي تعتبر ولاية كاليفورنيا الأكثر إنتاجا له.
كما أنه يحتوى علي الكثير من المغذيات كالأملاح المعدنية، ومنها النحاس والبوتاسيوم والماغنسيوم والنياسين والفسفور والزنك والمنجنيز والكالسيوم وغيرها، والكربوهيدرات.
وأيضا يحتوى اللوز علي بعض الأحماض الدهنية مثل الأوميجا (6) و الأوميجا (9)، و أيضا يحتوى علي الألياف، ومن كثرة العناصر الغذائية المتوفرة به ينصح الأطباق المرأة الحامل بتناوله يوميا لما له من فوائد علي صحة الجنين، حيث يحتوى على الكالسيوم و الفسفور اللذان يعملان علي تكوين عظام الجنين، وأيضا يجب عليها تناوله بعد الولادة لأنه يساعد على النمو الطبيعي للأسنان بالنسبة للطفل، وكذلك يحفز الجهاز العصبي و يساعد على نمو الجنين لاحتوائه علي فيتامين ب9، وأما بالنسبة للأم فيعمل علي ضبط ضغط الدم و منع تراكم الدهون و ترسبها في الشرايين، مما يساعد على تجنب الجلطات والأزمات القلبية، كما أنه يحتوى علي حمض الفوليك الذي يساعد علي منع تشوه الأجنة، ويساعد في التخلص من الإمساك و تنظيم حركة الأمعاء.
ويساعد اللوز كذلك على النوم الهادئ،
وأيضا في التخلص من الهالات السوداء حول العين، وأيضا يساعد في إنقاص الوزن وخفض نسبة السكر بالدم، كما أن اللوز يحتوى علي مادة تسمى الريبوفلافين التي تعمل على تقوية الذاكرة والحفاظ عليها وزيادة القدرة علي التركيز، وعدم التعرض للإصابة بمرض الزهايمر.
وأيضا اللوز له دور مهم في بناء العضلات،
ويساعد اللوز في علاج الأنيميا الحادة، وأيضا له فوائد كثيرة علي البشرة مثل علاج التجاعيد وتشوهات البشرة، وعلاج حروق البشرة والحبوب والرؤوس السوداء وتشققات الجلد الناتجة عن نقص الفيتامينات، وأيضا يقوى الجهاز المناعي للجسم، ويحد من الإصابة بالسرطانات والأورام، ويمنع لين العظام.
ولكن هناك بعض الأضرار الناجمة عن الإفراط في أكل اللوز، ومنها الشعور بالانتفاخ والإصابة بالغازات والشعور بالخمول والكسل.