الرجيم هو من أهم العوامل التي تساعد الإنسان في إنقاص وزنه، وذلك بالبعد عن تناول بعض من الأصناف المحددة من الطعام، أو التقليل من تناولها، وعند إتباع نظام رجيم صحي يجب أن تحتوي الوجبات اليومية التي يتناولها الشخص على العناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم وتكفي حاجته، فيجب عدم المبالغة في الرجيم المتبع، ولهذا يجب تناول ثلاث وجبات يومياً مع مراعاة بعض من الأشياء وهي:
- يجب تناول اللحم الأحمر الصافي، والبعد عن تناول اللحوم الغنية بالدهون لأنها تتسبب في زيادة الوزن.
- استخدام زيت الزيتون على الطعام بدلاً من الزيوت النباتي والمهدرجة.
- الإكثار من تناول السلطات والشوربات لأنها تمنح الجسم الشعور بالشبع، ويجب البعد تماماً عن شرب المشروبات الغازية.
- يجب تناول وجبة العشاء في وقت مبكر، مع الإكثار من شرب الماء، وخاصة في الصباح يفضل شرب الماء على الريق.
وصفات صحية للرجيم
- سلطة الزيتون: نقوم بتحضيرها من خلال خلط بعض من الزيتون الأسود، والخس، والطماطم، و البقدونس المفروم، مع عصير الليمون، ويتم تقطيع جميع هذه المكونات إلي قطع صغيرة وخلطها معاً.
- سلطة التونة: نقوم بوضع كمية من البازلاء المسلوقة مع كمية من التونة، ويتم خلطهم جيداً.
- صدور الدجاج: تقطع نصف كيلو من صدور الدجاج مكعبات ثم توضع على النار مع معلقة من زيت الزيتون والثوم المهروس، ونضع عليهم بعض من الماء ثم يترك على النار حتى ينضج تماماً، ويتم تناوله مع الخبز المحمص.
- صينية اللحمة: نقوم بسلق اللحم، ويجب أن خالية من الدهون ثم نضع اللحم في الصينية مع بصل مفروم، وثوم مهروس، ونقوم بفركهم مع زعتر جاف وملح، ومع وضع القليل من الماء ثم توضع الصينية على نار هادئة حتى النضج.
- سمك الفيليه: نضع على السمك بعض من التوابل مثل السماق، والكمون، والملح والقليل من عصير الليمون ثم يترك فترة في هذه التتبيلة ثم يتم شويه على الشواية الكهربائية.
- شوربة الشوفان: يتم تحمير البصل المفروم مع القليل من زيت الزيتون ثم نقوم بإضافة الماء، وعند غليان الماء يتم إضافة الشوفان، والملح وعصير الليمون مع التقليب المستمر ثم تترك الشوربة على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- شوربة الخضراوات: يقطع كلاً من الفلفل الحلو، والجزر، والبصل المفروم، واللفت إلى قطع ثم يتم وضعهم في وعاء مع الماء والملح على نار هادئة حتى النضج.
- الأرز بالبيض: يتم قلي البيض ووضعه على مقدار من البازلاء والجزر المسلوق وخلطهم ثم نضيف هذا الخليط إلي مقدار من الأرز المطهو.