أثبتت الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه والخضروات النيئة يتمتعون بصحة جيدة و يتمكنون من حرق الكثير من الدهون والسعرات الحرارية أفضل من غيرهم، كما أنهم يكونوا أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض، لذلك عادة ما ينصح الأطباء وخبراء التغذية بضرورة تناول الفواكه والخضروات النيئة.
وفي هذا المقال سوف نعرض لك بعض فوائد تناول الأطعمة نيئة لتتمتعي بصحة جيدة.
1- الحفاظ على الوزن المثالي.
يساعد تناول الفواكه والخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن على الشعور بالشبع، وهذا يجعلك تحافظين على وزنك ورشاقتك.
2- التخلص من انتفاخات البطن.
أثبتت الدراسات أن تناول خمس فواكه وخضروات نيئة يوميا يساعد في التخلص من انتفاخات البطن المزعجة والغازات وسوء الهضم، ولتسهيل وصول الطعام إلى المعدة وإفراز الأنزيمات التي تساعد على هضم الطعام يجب عليك التأني في مضغ الطعام، كما أن تناول الفواكه والخضروات النيئة يساعد في التخلص من مشكلة اﻹمساك، نظرا لما تحتويه من ألياف بنسبة كبيرة التي تسهل عملية اﻹخراج.
3- تأخير ظهور التجاعيد وأثار الشيخوخة.
تحتوي الأغذية النيئة على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على تأخير ظهور التجاعيد، كما أثبتت بعض الدراسات التي أجريت في مختبرات تهتم بدراسة العلاقة بين نمط الغذاء والشيخوخة أن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه والخضروات النيئة تمنح أجسامهم مخزونا مهما من مضادات الأكسدة أكثر من غيرهم، وتجعل أجسامهم قادرة على مقاومة شيخوخة الأجهزة وأمراض كبر السن كالزهايمر.
ولعلك تسألين نفسك ما هي أفضل الأطعمة النيئة لتتناوليها؟
لعل من أهم وأفضل الأطعمة النيئة: الجرجير، والبروكلي، والفلفل الأحمر، والتفاح الأخضر، والثوم، وينصح خبراء التغذية بضرورة تناول الفواكه والخضروات بشكل يومي حيث أنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة بنسبة عالية التي يحتاجها الجسم كما أنها لا تحتوي على دهون وتعمل على تحسين أداء الأيض، والحصول على بطن مشدود، كما أنها تقي من أمراض كثيرة كمرض السرطان.
وينصح خبراء التغذية بضرورة التأكد من مصدر هذه الفواكه والخضروات، لأن الأطعمة الطبيعية هي التي توفر كل هذه الفوائد على عكس الفواكه والخضروات التي تم استخدام المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية عند زراعتها، لذلك يجب شراء الفواكه والخضروات من متاجر تبيع المنتجات الطبيعية ومن المتاجر والأسواق الكبرى المتخصصة في هذا المجال.