إذا أردت أن تحضري الحلوى الإسفنجية أو الكيك بالقهوة بنكهة رائعة و مميزة، فنحن سنساعدك على ذلك بدون شك. في هذه المقالة ستجدين وصفة لذيذة و رائعة بالكريمة المخفوقة مع القهوة.
مقادير الكيك الإسفنجي بالقهوة
200 غرام او 7 أونصات من الزبدة
200 غرام أو 7 أونصات من السكر الناعم
4 بيضات
200 جرام أو 7 أونصات من الطحين
ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقتين كبيرتين من القهوة لقابلة للذوبان
100 مل من المياه
100 جرام من الجوز
خليط التزيين:
200 جرام من الزبدة
200 جرام من مسحوق السكر
ملعقتين كبيرتين من القهوة الفورية
خطوات تحضير الكيك الإسفنجي بالقهوة
أولا: نسخن الفرن في درجة حرارة 338 درجة فهرنهايت.
ثانيا: نضع ورق الشمع أو ورقة لعمل البطانة في مقلاة السبرينغفورم لمنع التصاق الكعكة في جوانب المقلاة خلال فصلها.
ثالثا: نجهز وعاء لنخلط فيه كل من الزبدة و السكر الناعم و البيض و مسحوق الخبز و الدقيق معا.
رابعا: نخلط القهوة مع كمية صغيرة من الماء في وعاء صغير ثم نضع ملعقة صغيرة على خليط الكعك و نقلب كما يمكننا وضع كبيرة فقط و نحتفظ بالكمية المتبقية لاستعمالها في وقت لاحق ثم نضع الجوز على الخليط.
خامسا: نصب خليط الكعك في المقلاة ثم ندخله في الفرن لمدة 40 دقيقة، و يمكن معرفة ما عن تم طهيها جيدا من خلال إدخال عود المسوا كاو سيخ إلى العجين فإذا خرج نظيفا كان الكعكة جاهزة.
سادسا: لتحضير الكريمة للتزيين نخلط الزبدة و السكر و البودرة و نصب الكمية المتبقية من القهوة السائلة و بمجرد تغير لون الخليط نتوقف عن صب القهوة إذا أردت خليطا لينا يجب أن تضيفي كمية أكبر من السكر.
سابعا: نقسم الكعك أفقيا ثم نضع كريمة التزيين بين كل طبقة و أخرى.
ثامنا: ننتهي بوضع كريمة التزيين في الأعلى مع تزيينها بالجوز.
تاسعا: الآن أصبحت لديك كعكة اسفنجية جاهزة بنكهة القهوة اللذيذة.
نصائح إضافية:
أولا: يمكننا وضع ملاعق كبيرة من القهوة في الماء الدافئ حتى تذوب بطريقة سريعة.
ثانيا: يمكن أن نختار المكسرات التي نريدها لتزيين الكعك.
ما هي فوائد القهوة؟
أولا: تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
ثانيا: مساعدة و حماية الدماغ من التلف
ثالثا: المساعدة في تحسين صحة البشرة
رابعا: الحد و منع الإصابة بمرض سرطان الفم
خامسا: تحسين صحة الجهاز التناسلي