إذا كان أطفالك يحبون شرائح الشيبس المقرمشة من الخارج و لا ترغبين في إنفاق المزيد من الأموال فنحن ننصحك بتجربة وصفة سهلة لتحضير الشيبس المقرمش في المنزل و تجنب الأضرار الصحية للأطفال التي قد تحتويها الشيبس المصنعة. لذلك لا شك أنك ستستمتعين بهذه المكونات الطبيعية التي تضمن لك صحة عائلتك و توفر لك المال.
خطوات تحضير الشيبس البطاطس المقرمشة
أولا: نجهز المقلاة المناسبة لكمية البطاطس المستعملة و التي تكون عميقة و نضيف حوالي كأس من زيت الكانولا.
ثانيا: نجهز البطاطس بغسلها و تقشيرها و تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
ثالثا: عندما تبدأ الزيت بالغليان نضيف شرائح البطاطس و نقلبها كل 3 دقائق حتى لا تحترق الشرائح. و عندما نطهوها نقوم بإزالتها من المقلاة و نترك الزيت حتى يسخن جيدا مرة جديدة، ثم نعيد وضع الشرائح المطبوخة من جديد، للحصول على شرائح مقرمشة.
رابعا: عندما نطهو الشرائح نقوم برفعها بعناية من المقلاة و نضعها في طبق به منشفة ورقية حتى تمتص الزيت.
خامسا: نضيف القليل من النكهة، يمكن أن نضيف الملح أ والتوابل المختلفة حسب ما نفضله لنحصل على شرائح لذيذة يمكن تقديمها مباشرة.
نصائح للحصول على أفضل النتائج
يمكن أن نستبدل زيت الكانولا بزيت عباد الشمس لأنه زيت صحي و طبيعي.
يمكن إضافة أي توابل تريدين مثل القرفة أو الزنجبيل أو الزعتر.
يمكن أن ننقع شرائح البطاطس لمدة قصيرة قبل القلي في الماء الدافئ و الخل من أجل الحصول على رقائق مقرمشة أكثر و قليلة الدسم لأنه يمنع امتصاص الكثير من الزيت.
لا يجب أن تستعملي الكثير من كميات الملح في البطاطس لتحصلي على طعم رائع.
يمكنك أن تعتمدي على وضع شرائح البطاطس في الشمس حتى تجف جيدا.
يمكن أن تطهي البطاطس في الميكروويف بدل استعمال المقلاة.
تحذيرات مهمة
يجب أن تبعدي الأطباق الساخنة عن متناول الأطفال.
يجب أن تكوني حذرة عند التعامل مع الزيت الساخن جدا.
من أجل الحصول على رقائق صحية يمكنك استعمال زيت عباد الشمس و الملح
القيمة الغذائية لتناول البطاطس
تعتبر البطاطس من أهم المصادر الغنية بالنشا و الفيتامينات و المعادن و الألياف الغذائية، فكل 100 غرام من البطاطس يوفر نحو 70 سعرة حرارية و تحتوي على نسبة قليلة من الدهون أي حوالي 0,1 غرام لكل 100 جرام بطاطس دهون و ليس كوليسترول.