المرآة » المطبخ » تحضير كيك رائع بموس الشوكولاته
المطبخ

تحضير كيك رائع بموس الشوكولاته

يعتبر كيك موس الشوكولاته من ألذ الحلويات المعروفة و المشهورة التي يحبها الجميع حيث يمكن تناولها مع كأس من القهوة أو الشاي. قد تحتاجين لبعض الخطوات الدقيقة و الجهد لكن طعمها سيعوضك عن كل تعبك خاصة عندما ترين ابتسامة أطفالك.

مقادير الكيك
نصف كأس من الزبدة السائحة أو السمن
3 كؤوس من الدقيق
كأس من اللبن
كأس و نصف من السكر البودرة
3 حبات من البيض
علبة من البيكنج بودر
فانيليا
قطعة من القشطة
3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو الخام

مقادير موس الشوكولاته
نصف كأس من الماء الساخن
3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو الخام
1 كأس من الشوكولاته نصف محلاة و مقطعة إلى مكعبات صغيرة
كأسين من كريمة الخفق المخصصة للحلويات
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
ثلث كأس من النوتيلا

طريقة تحضير موس الشوكولاته
أولا: يجب ضرب الزبدة مع السكر في وعاء لدقائق ثم نضيف القشدة مع الاستمرار في التقليب.

ثانيا: نضيف البيض و الفانيليا و الحليب و الدقيق بعد أن نضيف البيكنغ بودر و نستمر في التقليب حتى يصبح لدينا سائل لين.
ثالثا: نضيف بودرة الكاكاو إلى خليط الكيك ثم نسكبه في صينية الكيك ثم ندهن الصينية بالزبدة ثم الدقيق.

رابعا: ندخل الكيك إلى الفرن و نتركها حتى تنضج لمدة 45 دقيقة.
خامسا: لتحضير موس الشوكولاته، نذيب بودرة الكاكاو في الماء الساخن ثم نتركها جانبا.

سادسا: نذيب مكعبات الشوكولاته في حمام ماء و نتركها حتى تبرد قليلا ثم نضيف بودرة الكاكاو ثم النوتيلا.
سابعا: في المضرب اكلهربائي نقوم بضرب الكريمة مع السكر ثم نسكب الخليط و نقلبه حتى يمتزج جيدا تماما.

ثامنا: لتحضير الشكل النهائي للكيك، نقطع الكيك عرضيا إلى نصفين أو ثلاثة حسب الرغبة ثم نضع الشريحة الأولى مع الكيك على صينية التقديم ثم نفرد كمية من موس الشوكولاته عليها و نضع عليها شريحة أخرى من الكيك بطبقة من موس الشوكولاته و نتركها في الثلاجة حتى تبرد جيدا.

تاسعا: يمكن ان نترك الكيك على شكل طبقة واحدة و نغطيها بطبقة سميكة من الموس بالشوكولاته كما يمكن أن نغطي الكيك بطبقة من الشوكولاته الغامقة لنحصل على مظهر أفضل. و ذلك من خلال مزج كأس من مكعبات الشوكولاته في نصف كأس من كريمة الخفق الخاصة بالحلويات و ملعقة من الزبدة. ثم نسكب الخليط على الكيك حتى نغطيه بالكامل ثم نضعها في البراد من جديد لتبرد.

كلمات دليلية