عندما يبدأ فصل الخريف، تظهر العديد من الأطعمة الطبيعية التي تلائم هذا الموسم و التي تضمن لك الصحة و تهيأ الجسم لاستقبال الشتاء حيث تحارب مجموعة من الأمراض التي تنتشر في هذا الموسم مثل البرد و السعال و كل أمراض الشتاء و الخريف. إن تناول الأطعمة يمنحك صحة جيدة و يجعل الجسم يقاوم الأمراض لذلك سنعرفك على أكثر الأطعمة الخريفية الضرورية لنظامك الغذائي لتنعشي جسمك و تقاومي الأمراض.
اللفت الأخضر: يعتبر اللفت من أغنى الخضار في فصل الخريف بالفيتامينات التي تناسب هذا الفصل و تقي من الأمراض.
الكرنب: إن الخريف هو الوقت الذي يكون فيه الكرنب طازجا و رغم كونه ينم وفي طقس بارد إلا أنه يمكن أن يبقى طازجا لفترة طويلة.
البنجر: هو طعام صحي لتنظيم الأمعاء و ذلك لأن 90 بالمائة من تكوينه عبارة عن ماء كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات.
الرمان: هذه البصيلات الصغيرة القوية يمكنها أن تقدم مجموعة من المزايا في ظرف قصير في هذا الموسم و تنتهي بسرعة.
كرنب بروكسل: هذا الطعام هو من أكثر الوجبات الصحية التي يمكن وضعها على الطاولة في فصل الخريف.
التفاح: ربما تكون الحكمة القائلة أن تفاحة واحدة كل يوم تحميك من الذهاب للطبيب صحيحة لأن التفاح غني بالمواد الضروري للجسم.
البرتقال الذهبي: تحتوي هذه الفاكهة الحمضية الصغيرة على نسبة عالية من فيتامين سي و مضادات الأكسدة و البروتين.
اليقطين: اليقطين هو من أهم المحاصيل الخريفية لأنها يحتوي على لحم اليقطين أما قشره فيحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين A و C.
البردقوش و إكليل الجبل: هذه النباتات يمكن أن تستمر بشكل كبير في درجات الحرارة مثل مجموعة من الأعشاب الأخرى.
الفجل الأبيض: هذه الخضروات آسيوية الأصل و غنية بفيتامين سي و الألياف و البوتاسيوم الذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي.
القرنبيط: رغم شحوب القرنبيط إلا أنه لا يخلو من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل باقي الخضار.
الجزر الأمريكي و بلوط الاسكواتش: بعض الأشخاص لا يحبون تناول الجوز الأمريكي و بلوط الاسكواش لأنها غنية بالكربوهيدرات و لكن يجب تناولها لأنها مليئة بالعناصر الغذائية الضرورية.
السلق: ربما يكون أقل بقليل من الكرنب ملك الخضروات الورقية و لكنه يبقى من الخضروات المفيدة جدا تناولها و الحصول على منافعها.