المرآة » المطبخ » كيفية عمل الكريب بشوكولاته نوتيلا و الفراولة
المطبخ

كيفية عمل الكريب بشوكولاته نوتيلا و الفراولة

الكريب أو Crêpe  باللغة الفرنسية هو احد أنواع البان كيك الرقيق الذي ظهر لأول مرة في المطبخ الفرنسي. و يتم تحضير الكريب عادة من خليط الدقيق و الحليب و البيض و الزيت و الملح الذي يطهى بواسطة مقلاة ساخنة حيث يسكب على دفعات. يقدم الكريب أحيانا على شكل وجبة أساسية حيث يقدم بالدجاج و البيشاميل و الجبن و الخضروات و السلمون المدخن و غيرها من الموالح. أما بالنسبة للحلويات فيمكن أن يضاف له العسل و الشوكولا و الموز و المربى و غيرها.

كريب النوتيلا

معلومات عن التحضير
صعوبة التحضير: سهل
وقت إعداد المقادير: 15 دقيقة
وقت التحضير: 25 دقيقة
الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
عدد الأشخاص: 8 أشخاص

تحضير الكريب بالفراولة

مقادير الكريب بشوكولاته نوتيلا
كأسان من الدقيق المنخول
كأسان من الحليب
حبتان من البيض
ملعقتان من السكر “سنترفيش”
ثلثي كأس من زيت الذرة
ذرة ملح
ملعقة صغيرة من الفانيليا

للحشو سنحتاج:
برطمان من شوكولاته نوتيلا
كأس و نصف من الفراولة الطازجة

nutella-banana-crepes

طريقة التحضير

أولا: في إناء نضع الدقيق المنخول و السكر و قبصة ملح و الفانيليا ثم نقلب بملعقة خشبية حتى تختلط المكونات الجافة.
ثانيا: نضيف البيض و الزيت إلى الدقيق ثم نخفق بالمضرب اليدوي جيدا حتى تحصل على عجبن سائل غير متماسك.

ثالثا: نضيف الحليب للخليط السابق و نستمر بالخفق بطريقة يدوية للحصول على عجينة سائلة مثل عجينة القطائف.
رابعا: نجهز مقلاة يفضل أن تكون تيفال ساخنة ثم نبدأ بوضع مقدار الذي يكفي لتكوين طبقة رقيقة في الطاسة على شكل دائرة. و عندما تصبح حوافها قريبة من النضج نقلبها على الوجه الآخر.

خامسا: نجهز صينية و نضع فيها أقراص الكريب بعد أن تنضج و نكمل بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الخليط.
سادسا: نترك الكريب قليلا حتى يبرد ثم نأخذ ملعقة من شوكولاته نوتيلا و نضعها في وسط القرص ثم نضيف له حبتان من الفراولة و نلف قرص الكريب و الشوكولاته. نستمر حتى نهاية الكمية.

سابعا: نضع كل قرصين من الكريب في طبق تقديم ثم نزين حولها بحبات الفراولة أو الكراميل أو الكريمة أو المكسرات حسب الرغبة.