كثيراً ما تشتهي المعدة تناول الحلويات لما تحتويه من مذاق لذيذ وشكل أنيق لاتستطيع العين مقاومتها.. لكن الخوف من البدانة وزيادة الوزن يحول دون أكلها .. وكثيراً ما نشاهد نجومنا الأتراك يتناولون دون أن يحسبوا زيادة الوزن .. ويرجع ذلك إلى إتباعهم حميات حتى في تناول الحلويات ..وفي مقالة اليوم سنقدم لكِ حلويات لذيذة مصممة خصيصاً لأتباع الدايت .. وإليكِ ..
الحلى الأول :
مارينج اللوز …
المقادير ::
كوب وربع مللى جرام من اللوز المقطع إلى شرائح ( 300 مللى جرام )
كوب من بياض البيض (250 مللى جرام)
كوب من السكر الأبيض الخالى من الاسبرتام ( 250 مللى جرام )
نصف ملعقة من الملح ( 2 مللى جرام) .
طريقة تحضير مارينج اللوز الشهية للدايت ::
1_ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ويتم تحضير صينية مربعة ووضع بها ورق زبدة ( وهو ورق غير قابل للالتصاق قابل للحرارة ).
2_ يتم تسخين طاسة صغيرة الحجم غير قابلة للاتصاق ويتم تحميص اللوز بها لمدة دقيقتين ويتم إطفاء النار وإبعاد اللوز عن الحرارة حتى يبرد تماماً.
3_ يتم وضع بياض البيض فى المضرب وضربة لمدة دقيقتين ثم بعد ذلك يتم وضع السكر الدايت والملح وضرب الخليط لمدة 20 ثانية حتى الوصول إلى القوام المطلوب وهو أن تقوم بمسك الإناء وقلبة اذا ما أحسست بأن المزيج سيقع قم بإعادة خفقة مرة أخرى أما إذا كان القوام متماسك فتوقف عن الخفق وقم بإضافة اللوز والتقليب ببطء حتى اختلاط المزيج .
4_ وباستخدام ملعقة غرف الايس كريم قم وضع المارينج فى الصينية على شكل كعكات صغيرة الحجم ووضعه فى الفرن فى الرف المتوسط لمدة ساعتين وبعد ذلك قم باخراجه من الفرن و تركة ليبرد لكى يكون مقرمشا..
الحلى الثاني :
التشيز كيك …
المقادير ::
كوب من بسكوت الشوكولاتة الدايت
ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
ملعقة من القهوة سريعة الزوبان.
كوب ونصف جبن كريمى قليل الدسم.
كوب جبن قريش
3/4 كوب كاكاو غير محلى
نصف كوب سكر دايت خالى من الاسبرتام
بيضة
عدد اتنين بياض بيض
ربع كوب نشاء الذرة
عدد 2 ملعقة فانيليا
كوب إلا ربع من الشوكولاتة الغامقة الغير محلاة السائلة.
1/4 ملعقة ملح
ورق المونيوم.
طريقة تحضير التشيز كيك اللذيذ الدايت::
1_ يتم تكسير البسكوت إلى قطع صغيرة ثم يتم وضعة فى الكبة ويتم وضع الزيت والسكر الدايت والقهوة سريعة الذوبان بعد تذويبها فى ربع كوب صغير ماء ويتم خلطهم جيدا حتى تناسق القوام جيدا ويتم بعد ذلك رش كمية قليلة من الزيت فى صينية غير قابلة للالتصاق أو عن طريق فرشاة لدهن الزيت ويتم فرد البسكوت بها وتسويتة باليد حتى يتم توزيعة بالتساوى وفردة على كامل الصينية ويتم تغليف الصينية من الخارج بورق الألمونيوم.
2_ يتم تذويب القهوة سريعة الذوبان فى ربع كوب صغير ماء ويتم وضعة مع الجبن فى الخلاط حتى يتحول يتحول قوام الجبن إلى كريمى ثم يتم إضافة بياض البيض والبيضة والشوكولاتة السائلة ونشاء الذرة والفانيليا والملح والسكر الدايت والكاكاو ويتم خلط القوام فى الخلاط حتى تناسق القوام.
3_ يتم بعد ذلك وضعة فى الصينية فوق البسكوت وتوضع الصينية فى صنينة آخر أكبر منها فى الحجم ويتم إضافة ماء مغلى إلى الصينية الكبيرة ويتم وضعة فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 50 دقيقة وبعد السواء يتم إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد ويتم بعد ذلك وضعها فى الثلاجة.
الحلى الثالث ::
موس التفاح …
المقادير ::
عدد 5 ثمرات تفاح متوسطة الحجم.
عود قرفة
كوب ماء
سكر دايت شرط ان يكون خالى من الاسبرتام
بشر ليمونة
كريمة خفق منزوعة الدسم
ربع كوب لبن قليل الدسم
ربع ملعقة فانيليا.
طريقة تحضير موس التفاح الدايت::
1– يتم تقشير التفاح وتقطيعة إلى قطع صغيرة ووضعه فى الماء ويتم سلقة على نار منخفضة ويتم وضع عود القرفة والسكر الدايت وتقليبهم حتى السواء وطراوة التفاح.
2– يتم بعد سواء التفاح يتم نزع عود القرفة ووضع التفاح فى الخلاط حتى تحولة إلى بيورية ويترك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة ويتم وضعة فى إناء التقديم.
3– يتم وضع اللبن الخالى الدسم مع بودر كريمة الخفق وربع ملعقة فانيليا وخفق المزيج بالمضرب حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
4– يتم وضع ملعقة من الكريمة فوق إناء موس التفاح ووضع بضع من بشر الليمون للتزين.
وبالهنا والشفا للجميع …..