أطفالنا أمانة في أعناقنا .. ونموهم جزءٌ من نمو مجتمعاتنا .. لذا فأن من أجمل الهدايا التي يمكن أن نمنحها لأبنائنا أن نربيهم على غذاء سليم، تصح به أجسامهم، وصحة الجسد ستنعكس بدورها على سلامة العقل وطمأنينة النفس … وما أجمل هذا الابن صاحب الجسم السليم، والعقل الراجح، والنفس المطمئنة … لذلك سنقدم لكِ في مقالة اليوم أبرز الأطعمة التي ينصح بتناولها للأطفال … إليكِ …
أولاً .. الألبان ..
خاصةً الحليب .. إذ يحتوي الحليب على الكالسيوم الذي يعمل على بناء العظام والأسنان وتقويتها، ومنع حدوث تقوّسات فيها، ويعتبر امتصاص الكالسيوم من الحليب أسهل بكثير من مصادره الأخرى .. كما يحتوي الحليب على فيتامين (د) الذي يسهّل عملية امتصاص الكالسيوم والاستفادة منه .. وآيضاً يحتوي الحليب على الحديد الذي يحمي من الإصابة بالأنيميا (فقر الدم).. إضافةَ إلى البروتين الذي يُسهم في بناء العضلات .. كما يساعد الحليب على تقوية المناعة لدى الأطفال …
ثانياً … الأسماك :
خاصةً سمك السلمون … الذي يُعد مصدراً ممتازاً وغنياً بالبروتينات وزيوت الأوميغا-3، التي تقوي و تنشط عمل الدماغ عند الأطفال، وتدعم حركة مفاصلهم كما أن غناه بالفيتامينD، يساعد على نمو عظامهم وتوازن الهرمونات فيأجسامهم. وتساعد الزيوت الموجودة فيه على ترطيب الجلد، كما تحارب الأكزيما. ويمكنك تقديمه أما مسلوقاً ، أو نيئاً مع الباستا…
ثالثاً … الفواكه :
خاصةً الموز .. إذ يُعتبر أهم الأطعمة الصحية السريعة على الاطلاق، حيث يمد الجسم بالطاقة وهو غني بالبوتاسيوم الضروري لنمو العظام وعمل العضلات، والحديد والكالسيوم والفيتامين ب 6، والألياف أي معظم العناصر الغذائية الضرورية لنمو الأطفال. لذا احرصي على تقديمه لأطفالك يومياً، ويمكنك تقديمه إلى جانب أنواع أخرى من الفاكهة.. والتفاح آيضاً وهو غني بالألياف والمواد المضادة للتأكسد والفيتامين Cوالبوتاسيوم ويحارب أمراض السرطان والربو والسكري. وتحمي مادة “البكتين” الموجودة فيه الطفل من التلوث، لأنها تحد من عمل المعادن الثقيلة داخل الجسم. وهناك خيارات عديدة لتقديمه لأطفالك، سواء كوجبة خفيفة snack أو مع السلطات أو كعصير..
رابعاً …السبانخ :
إذ يحتوي السبانخ على كميات كبيرة من الحديد، حيث يحارب الإصابة بفقر الدم، ويمنح الأطفال الطاقة، كما ينشط عمل جهازهم المناعي. وهو غني بالكالسيوم الضروري لنمو العظام، والفيتامينC ويمكنك تقديمه لأطفالك نيئاً أو مطبوخاً، كما تستطيعين إعداده كوجبة رئيسية أو إضافته إلى السلطات..
خامساً … البقوليات :
لأنها غنية بالألياف وتحتوي على كميات قليلة جداً من الدهون والوحدات الحرارية ومفيدة لعمل القلب والجهاز الهضمي، وتعتبر مصدراً أساساً للبروتين والحديد، اللذين يمدان الطفل بالطاقة والنشاط، بالإضافة إلى غناها بالمواد المضادة للتأكسد والتي تحارب السرطان والسموم. وقد أثبتت الدراسات أن البروتينات الموجودة في البقول توقف عملية نمو الخلايا السرطانية وتكاثرها. وهناك العديد من الخيارات حول كيفية تقديمها لأطفالك، حيث يمكنك إعدادها كوجبة رئيسة أو إضافتها مع السلطات.
سادساً … الشوكولاه :
وهي لربما من أحب الأطعمة بالنسبة لطفلكِ .. إذ تحتوي على كميات وافية من مضادات التأكسد والفلافانويدز، وهي مادة تساعد على إنتاج الـ oxide nitrous في الأوعية الدموية، وتعزز عمل الدورة الدموية، وقد أثبتت الدراسات أنه حارب حالات تسمم الدماء بنسبة 20% ولكن احرصي على عدم الإفراط في تقديمه لأطفالك لأنه غني بالدهون، لذا يفضل تقديم قطعتين منه لطفلك..
ولا تنسي سيدتي استخدام الأسلوب المحفز لتقديم الطعام لطفلكِ … مثل بعض العبارات التي توجهه إلى أن يكون واحداً من هؤلاء الثلاثة: فنقول مثلا: هذا العسل يجعلك قوياً، وهذا الحليب ينمي لك عظامك … أو نقول له: هذا الرز لذيذ جداً، وهذه البطاطا طبختها لك لأنك تحبها … ولا بأس أن نمزج بين النموذج الثاني (الذي يأكل ليستفيد ويصح) والنموذج الثالث (الذي يتلذذ ويتنعم بالطعام) ….