تعتبر خزانة التوابل في المطبخ تماما كصيدلية الأدوية في منزلك. حيث أكد خبراء التغذية و الأطباء في مختلف دول العالم أن التوابل تستحق أن تنتقل من رفوف المطبخ إلى صيدلية المنزل ، و ذلك لفوائدها الطبية و الصحية في آن واحد، حيث أكدت الدراسات أنها تحتوي على مكونات طبيعية تحارب الجراثيم و تقي من التسممات كما لها دور علاجي في القضاء على الأمراض.
يعد الهيل أو ما يطلق عليه في بلاد الخليج ب” الحبهان “ من أغلى التوابل الشهيرة في العالم ، و تكتسح شهرته كل القارات بدون استثناء ، فيستخدم تارة في الطبخ وتارة أخرى في أغراض طبية و التجميلية. موطن الهيل الأصلي هو بلد الهند ، كما اشتهر في استخدامه كل من الإغريق و العرب و الرومان في استعمالات مختلفة كل حسب معرفته. في ما يلي سنقدم أهم الفوائد التي يختص بها الهيل و يمتاز فيها عن غيره:
الجهاز الهضمي: يعتبر الهيل مخففا فعالا لحرقة المعدة و الحموضة و كذا الإمساك و عسر الهضم. فيكفي تناوله في الأغذية المطبوخة أو شربه في القهوة أو استعماله مباشرة بغليه في الماء و شرب الماء المغلي فيه. ليس هذا فقط فالهيل يساعد على تحسين الشهية و تنقية المعدة من الشوائب و الالتهابات.
الكلي و الجهاز البولي: إن الهيل مفيد جدا للجهاز البولي و التناسلي على السواء، فهو مدر للبول و مخفض لضغط الدم كما يساعد على إخراج الكالسيوم الذي يتراكم في الكلي .
الجهاز التنفسي: منذ عدة قرون ، يستخدم الهيل لعلاج الربو و التهابات الشعب الهوائية و المسالك التنفسية ،فهو مهدأ و مطهر للجهاز التنفسي . يعتمد الهيل كذلك في طرد إفرازات الحلق التي تسمى البلغم و علاج آلام الجهاز التنفسي التي تنتج عن البرد.
الفم و الاسنان : يمنع الهيل رائحة الفم الكريهة التي لا يستطيع الكثير من الأشخاص التخلص منها ، ذلك أن يحارب الميكروبات و الجراثيم الناتجة عن بقاء الأطعمة في أماكن في الفم لا تصل إليها فرشاة الأسنان. إضافة إلى كونه مطهرا للفم و معالجا لالتهابات اللثة، فإن الهيل يساعد بشكل كبير على تخفيف التهاب الحلق و اللوزتين.
البشرة و الشعر : تحتوي بذور الهيل على زيت الألوفيرا المفيدة لصحة الشعر والتي تقوي جذوره و تمنحه لمعانا ملفتا. كما يمكن استعمال الهيل على البشرة و ذلك بعد تحميصه في الفرن و طحنه ليصبح على شكل بودرة و إضافته إلى زيت الزيتون أو الزيت التي تفضلينها ، وبعد تركها لمدة أسبوع تتم تصفيتها و استعمال الزيت على البشرة و لتدليك فروة الرأس.
الدم : أثبتت الدراسات الطبية أن الهيل يعالج العديد من أنواع السرطانات ، و يخفض ضغط الدم ، إضافة إلى منع التصاق الصفائح الدموية الشيء الذي يقي من الجلطات الدموية الخطيرة.
لا يمكن حصر فوائد بذور الهيل في النقط السابقة فقط ، فهي لا يمكن اعتبارها سوى نبذة من فوائد الهيل العديدة، حيث أصبح يدخل الهيل حتى في صناعة أدوية الطب النفسي كعلاج و وقاية من مرض الاكتئاب .