إذا كنت تتبعين الحمية الغذائية أو كان احد أطفالك مريضا فلابد أنك ستحتاجين هذه الوصفة للتجديد في مائدتك. هذا الطبق يساعد على حرق الدهون و هو من أفضل الأطباق الصحية التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورة. و غالبا ينصح بهذه الأطباق الأشخاص الذين يتبعون الحمية منذ شهر على الأقل حيث يكون جسمهم قد اعتاد على الوجبات الخفيفة.
يزيد حساء البروكلي من تحفيز الجسم على حرق الدهون خاصة مع وجود الكركم و الكسبرة و الزنجبيل. إليك طريقة إعداده لتتمتعي بألذ طعم.
السعرات الحرارية في الطبق تساوي 182 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 14 غرام
دهون مشبعة: 1 غرام
سكر: 4 غرام
بروتينات: 10 غرام
ألياف: 5 غرام
الملح: 7 غرام
المقادير لتحضير شوربة البروكلي
مكعب من المرق مذاب في لتر من الماء المغلي.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
فصين من الثوم مقشرين و مفرومين أو على شكل شرائح
قطعة من الزنجبيل طازج و مقشر و مقطع لقطع صغيرة أو ملعقتين من الزنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة من الكسبرة الجافة
ملعقتين من الكركم المطحون أو الطازج
قليل من الملح
حبتين من الكوسة مقطعة لحلقات صغيرة أو مكعبات
100 غرام من البروكلي المقطع
100 غرام من اللفت المقطع إلى شرائح صغيرة
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
القليل من البقدونس المفروم
طريقة تحضير شوربة البروكلي
أولا: أحضري مقلاة عميقة و اسكبي فيها القليل من زيت الزيتون و اتركيه ليسخن ثم أضيفي بالترتيب الثوم و اتركيها لمدة دقيقة ثم أضيفي الزنجبيل ثم الكسبرة ثم الكركم. قلبي المكونات جيدا ثم اتركيها على النار لمدة دقيقتين.
ثانيا: أضيفي ربع كأس من الماء إلى المكونات السابقة في المقلاة و يمكنك أن تضيفي كل التوابل الأخرى التي تفضلينها.
ثالثا: أضيفي الكوسة إلى التوابل و قلبيها جيدا حتى تختلط بباقي المكونات ثم غطي المقلاة و اتركيها لمدة 3 دقائق تقريبا.
رابعا: أضيفي كأسا من المرق إلى الكوسة ثم أتبعيه البروكلي و اللفت و عصير الليمون و قلبي الخليط جيدا. اتركي كل المكونات على النار حتى تنضج ما بين 4 إلى 5 دقائق.
خامسا: أضيفي في النهاية البقدونس المفروم ثم اتركيه لدقيقة و افرغي محتوى المقلاة في الماكينة الكهربائية الخاصة بالخلط أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح على شكل شوربة.
سادسا: قدمي الشوربة في صحن التقديم بجانب وجبة الإفطار أو الغذاء ساخنة أو على شكل وجبة عشاء.
